מחבת פנקייק: סקירת 7 מחבתות פנקייק מומלצות (מעודכן 2024) | Finder

שכבה של טיטניום (Titanium Oxide Plasma) מחברת את הציפוי למחבת, מה שמגביר את עמידות הציפוי בפני שחיקה. ציפוי לוטן – פיתוח שוויצרי איכותי – מונע את הידבקות הבלילה למחבת. בנוסף, הוא גם אנטי בקטריאלי וקל מאוד לניקוי – דבר חשוב, מאחרת ולא תוכלו לשטוף את המחבת במדיח כלים. לעומת מחבתות שקעים אחרות בסקירה, יש לה ארבעה שקעים, ולא שבעה, אך השקעים אינם קטנטנים, מה שמאפשר לכם הכנה של כמה פנקייקים בגודל נחמד במכה אחת. כל האיכות הזאת מגיע במחיר גבוה, אבל את כמות הכסף ששילמתם תשכחו מהר, בעוד טעם הפנקייקים ילווה אתכם לזמן ארוך.

אבן השיש המצפה את המחבת היא טבעית וידידותית לסביבה. היא מפזרת את החום בצורה שווה על פני המחבת, ואינה פולטת חומרים רעילים. בנוסף לכך, היא מעניקה טעם טבעי ועשיר שמשדרג את כל מה שתכינו. היא מיועדת לפנקייקים וקרפים, אך תוכלו להכין בה גם בלינצ'ס ואפילו פיצות. הציפוי עשוי שלוש שכבות, עם שכבת נון סטיק המונעת הידבקות החומרים למחבת ומאפשרת טיגון ללא שמן. ידית ארגונומית Soft touch מבודדת חום ודואגת לכך שתוכלו להחזיק את המחבת בנוחות לפני, אחרי ובזמן הטיגון, בלי להיכוות או לפגוע בפרק כף.

כל מי שמבשל על כיריים אינדוקציה, יודע שלצד היתרונות הענקיים שלהן, יש חיסרון גדול אחד: המון, המון סירים ומחבתות אינם מותאמים לשימוש עם הכיריים האלה, ולמרות שהכלים שכן מתאימים להן הם בדרך כלל איכותיים מאוד, קשה לפעמים למצוא את הכלי המושלם כשאתם מחפשים, לדוגמא, מחבת להכנת פנקייק.

לכן אני שמחה כל כך שמצאתי את מחבת הפנקייק של Black Marble. הבסיס העבה שלה מאפשר פיזור אחיד של החום, בזמן שאבן השיש מעניקה לפנקייקים טעם עשיר במיוחד. השילוב של בסיס האינדוקציה של המחבת עם ציפוי נון סטיק מאפשר טיגון ללא שמן, מה שהופך את הפנקייקים לטעימים ובריאים יותר. שבעה שקעים מאפשרים הכנת פנקייקים קטנים בצורת עיגולים מושלמים. היא עשויה בטכנולוגיית יציקת אלומיניום היוצרת כלים עמידים, איכותיים וחזקים.

במחבת הזו, הבטוחה לשימוש על כל סוגי הכיריים, האלומיניום עובר תהליך יציקה רב שכבתי, עם ציפוי המונע הידבקות של המזון ומפזר את החום בצורה אחידה. שתי טבעות מאפשרות הכנה קלה של פנקייקים נחמדים בצורת לב, או עיגול מושלם, אבל תוכלו להכין במחבת הזו גם פנקייק אחד גדול במיוחד. כמו הדגם של La Kitchenette, גם למחבת הזו יש ידית Soft touch ארגונומית מבודדת חום ונוחה במיוחד להחזקה. למרות שאין איסור מפורש על ניקוי המחבת במדיח, אנחנו ממליצים לכם לשטוף אותה ידנית, אם תרצו שהיא תחזיק מעמד שנים רבות. הקוטר שלה הוא 22 ס"מ, מה שהופך אותה למתאימה במיוחד להכנת פנקייקים גדולים, אבל תודות לאביזרים, תוכלו גם להכין בה שני פנקייקים קטנים יותר בו זמנית.

אני מבינה שלא כולם אוהבים שהפנקייקים שלהם מחייכים אליהם, ועבור האנשים האלה, יש הרבה מחבתות אחרות בסקירה. אבל אם פרצופים חמודים דווקא עושים לכם תיאבון, אתם תאהבו מאוד את המחבת הזו. היא עשויה ביציקת אלומיניום, עם ציפוי אבן GREBLON האיכותי, המספק לכלי עמידות גבוהה ומפחית את הידבקות המזון למחבת, מה שאומר שתצטרכו להשתמש רק במעט שמן לטיגון. תחתית אינדוקציה מאפשרת למחבת להתחמם מהר, תוך שמירה על פיזור אחיד של החום.

בקוטר 26 ס"מ, היא מגיעה בשתי גרסאות. הראשונה מאפשרת לכם להכין שבעה פנקייקים עגולים וזהים, ובגרסה השנייה, כל עיגול יוצר פרצוף חמוד אחר. היא עשויה יציקת אלומיניום, עם ציפוי נון סטיק איכותי ועמיד שמבטל את הצורך בשימוש בשמן לטיגון. הפנקייקים אמנם יוצאים קטנים, אבל תוכלו להכין שבעה בו זמנית, והם יוצאים אווריריים ויפים. יש לה ידית נוחה לאחיזה, ולמרות שהיא לא מתאימה לכיריים אינדוקציה, תוכלו להשתמש בה על כיריים חשמליות, קרמיות, או גז.

המאכל ההולנדי המסורתי poffertjes (פופרטג'ס) הוא למעשה מיני פנקייק קטן ואוורירי העשוי משמרים וקמח כוסמת. אם אתם בדיאטה, אני ממליצה לכם לא לנסות אותו – משום שברגע שתטעמו ממנו, יהיה לכם מאוד קשה לומר "לא" לעיגולים הקטנים והמתקתקים האלה.

המחבת עשויה מאלומיניום עם ציפוי המונע הידבקות של המזון. בקוטר 25 ס"מ היא גדולה מספיק בשביל להכין הרבה מיני פנקייקים בכל פעם, ועדיין קטנה מספיק בשביל להיכנס בקלות למקום האחסון שתקצו לה. רק אל תשכחו שה-poffertjes הם קטנטנים, אז אל תצפו להאכיל גדוד שלם עם 19 poffertjes. אבל בזמן שכנראה תצטרכו לטגן בה לפחות שתי "נגלות", לפחות לנקות אותה בעצמכם לא תצטרכו, מאחר והיא ניתנת לשטיפה במדיח כלים.